Inicio » Blog » Comer champiñones puede reducir las posibilidades de desarrollar demencia senil
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Comer champiñones no solo es un placer para el paladar, según las investigaciones del Departamento de Medicina Fisológica y del Departamento de Bioquímica de la Yong Loo Lin School of Medicine de la Universidad Nacional de Singapur, este pequeño alimento es capaz de prevenir el deterioro cognitivo de las personas de la tercera edad. Para ello, es necesaria la ingesta de tres cuartos de una taza de champiñones cocinados a la semana. Pero incluso una porción semanal menor ya demostraría eficacia a la hora de conservar la capacidad cognitiva en la tercera edad.

Prácticamente todas las variedades de champiñones contienen un compuesto, la ergotioneina, que puede estar detrás de estos beneficios para el cerebro. El alimento aún se encuentra bajo estudio para lograr comprobar realmente su eficacia como tratamiento natural para prevenir algunos tipos de demencia.

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